Paccheri pistacchio e gamberetti

I paccheri con pistacchio e gamberetti sono un primo piatto molto saporito e resi molto cremosi dalla salsa rosa dal sapore delicato.

Preparazione

In una padella, fate imbiondire lo spicchio di aglio ed il peperoncino nell’olio extra vergine di oliva. Unite i gamberetti, fateli soffriggere per qualche secondo, eliminate l’aglio ed il peperoncino e sfumate con il vino bianco. Dopo un paio di minuti aggiungete il concentrato di pomodoro, la panna e un po’ di granella di pistacchio e continuate la cottura per qualche altro minuto. Salate e pepate. Scolate i paccheri al dente, mettete la pasta all’interno della padella con il condimento, fate saltare i paccheri per qualche secondo a fuoco vivace ed impiattateli. Completate il piatto aggiungendo della granella di pistacchio sui paccheri e serviteli, gustateli ben caldi, sono favolosi.